تلعب صناعة الأغذية دوراً رئيسياً في تعزيز الاكتفاء الذاتي الغذائي، وأيضًا تكاليف الاستيراد، من ناحية أخرى أدى النمو السكاني وتحسين ظروف المعيشة إلى زيادة الطلب عليها، وبالتالي زيادة الحاجة إلى الاستثمار في هذا القطاع وإنتاج الأغذية المحلية لتلبية الطلب المتزايد على هذه المنتجات، بما في ذلك العصير، وتقوم فكرة المشروع علىإنشاء مصنع عصير لإنتاج العصائر الطبيعية بنكهات مختلفة، ويستهدف المشروع العديد من القطاعات مثل محلات السوبر ماركت، والفنادق، والمطاعم والمقاهي.
وعمومًا في جميع أنحاء العالم يفضل الناس استخدام المشروبات الطبيعية بدلاً من المشروبات الغازية، وهذا التصور يكتسب المزيد من العملات يومًا بعد يوم، مما يزيد من ميزة صناعة عصير الفاكهة، يميل عامة الناس وخاصة جيل الشباب لديهم استعداد لتناول المشروبات، وعلاوة على ذلك الاتجاه العالمي، لتفضيل الفواكه الطازجة والعصائر أيضًا دراسة جدوى مصنع عصير .
